|
|
Zalmtartaar Met Gemengde Sla En Frisse Dressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 200 gram zalmfilet
? 1 limoen
? 2 eetlepels crème fraîche
? zout, peper
? 5 eetlepels olijfolie
? 1 theelepel honing
? 4 takjes selderij
? 1 zakje verse dille
? 1 zakje verse kervel
? casinobrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zalmfilet klein snijden.
Limoen uitpersen. In kommetje olie, 2 eetlepels limoensap en honing tot dressing kloppen.
In kommetje 1 eetlepel limoensap en creme fraîche mengen. Zalm erdoor.
Op smaak brengen met zout en peper.
Steeltjes van de selderij en dille verwijderen.
Kruiden in grove stukken door de dressing.
Zalm in vormpje. Op bord keren. Sla erop.
Serveren met geroosterd casinobrood.
Voor de kruidensla kun je ook andere sla gebruiken bijv. rucola
|
|
|